悠悠光阴弹指过，壮不雅大气的男爵古堡男爵古堡（Chateau Pichon-Longueville Baron，又名碧尚男爵酒庄）城堡修筑已经伫立于波尔多驰名产区波雅克（Pauillac）有170年之久。造诣典型该酒庄在1855分级中被评为二级庄，男爵古堡如今它更是造诣典型成为了良多夷易近意目中的“超二级庄”，实力与声誉兼具。男爵古堡其出品的造诣典型葡萄酒短缺揭示了波雅克的风土特色，2015年份佳酿即是男爵古堡展现出众的代表作之一。
男爵古堡修筑（图片源头：Chateau Pichon Baron）
贵族名庄，造诣典型内外兼修
掀开男爵古堡长长的男爵古堡历史画卷，即可感受到其内外兼修的造诣典型浓郁贵族气息。1689年，葡萄酒贩子皮埃尔·德梅兹·鲁臣（Pierre Desmezures de Rauzan）在拉图酒庄（Chateau Latour）临近买下一些地块，建树了鲁臣庄园（Enclos Rauzan）。庄园的所有权于1694年随着婚嫁而归为雅克·碧尚·朗格维尔男爵（Baron Jacques Pichon de Longueville）所有，碧尚·朗格维尔庄园（Domaine de Pichon Longueville）由此降生。碧尚·朗格维尔家族兢兢业业，将酒庄经营患上风生水起，出品的葡萄酒品质优异。其后在1850年，酒庄被一分为二，其中男性子嗣秉持的部份睁开为男爵古堡。
男爵古堡广大的城堡修筑即是由当时主持酒庄的豪尔·碧尚·朗格维尔男爵（Baron Raoul Pichon de Longueville）受文艺复原时期修筑气焰的开辟而兴修的，清静的水面上反照着壮不雅的城堡，组成为了一幅配合的详尽画卷。
男爵古堡修筑（图片源头：www.pichonbaron.com）
1987年，安盛酒业（AXA Millesimes）入主酒庄，向导其进入了一段新的传奇时期。他们斥资立异城堡、刷新酿造车间与酒窖，自动于让这座历史悠长的酒庄短缺发挥出其酿造佳酿的后劲。
不懈自动下，男爵古堡实现为了今世化建树，葡萄酒品质也实现为了质的飞跃，其1989年份的正牌酒以卓越展现成为《葡萄酒审核家》（Wine Spectator）1992年的“年度之酒”；2009年份酒款成为了罗伯特·帕克（Robert Parker）心中的“波尔多怪异20（The Magical 20）”之一。
钟灵毓秀，风土卓越
男爵古堡的葡萄园位于吉伦特河（Gironde）左岸，占地约73公顷。葡萄园具备波雅克产区典型的砾石土壤以及大颗的鹅卵石以及沙土，排水性佳，而底土的储水性又颇为优异。园内种植了65%赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、30%梅洛（Merlot）、3%品丽珠（Cabernet Franc）以及2%味而多（Petit Verdot），平均树龄约35年。
男爵古堡的酒庄团队颇为看重葡萄园的规画。他们经由精心的妄想，凭证土质、葡萄种类以及葡萄藤树龄等，将葡萄园散漫为差距的地块。日复一日，工人们精准修剪、精心照看，严厉操作每一个地块的产量，只为哺育出风韵会集的优异葡萄果实。在葡萄酒酿造方面，男爵古堡的团队也绝不松散，坚持高度的敬业肉体。他们以“品质至上”为理念，严厉把控酿酒历程中的每一道工序。
男爵古堡葡萄园（图片源头：Chateau Pichon Baron）
为了酿成事实形态的杰作佳酿，酿酒团队会对于40多种差距地块以及种类的酒液逐个品味，而后从中甄选出品质优异的酒液用于正牌酒的混酿。这些酒液个别会先在优异法国橡木桶中陈酿。3个月后，酒庄会再次妨碍品鉴以抉择最终的调配比例。个别，其正牌酒需要经由18-20个月橡木桶陈年，成酒风韵浓郁而重大，单宁详尽且详尽，酒体丰满，妄想失调，可能很好地揭示风土以及年份特质。
优异年份，再现顶级佳酿
对于男爵古堡而言，2015年是一个颇为卓越的年份。这一年夏日的降雨较为短缺，为沉眠中的葡萄树提供了水份蕴藏。春天转暖，葡萄树在4月下旬开始顺遂发芽，5月末进入了花期。6月天气情景晃动，葡萄坐果顺遂。初夏天气紧张，但时而燥热干燥，酒庄在6月以及7月剪枝疏叶，为葡萄修筑加倍有利的妨碍情景。7月末，天气依然燥热而干燥，部份葡萄已经开始进入转色期。8月以及9月的多少场降雨让葡萄患上以更好地成熟。酒庄在9月中下旬采收梅洛，而赤霞珠的采收稍晚一些，在10月1日至9日采收，时期天气情景精采。最终收获的果实酚类物资成熟，风韵会集，糖分含量丰硕但不外量，且酸度宜人。
2015年碧尚男爵酒庄红葡萄酒（点击图片即可跳转置办）
男爵古堡2015年份正牌酒品质优异，取患了多位酒评家的高分评估。帕克团队（Robert Parker Team）给其97分的好评，并以为：“此年份佳酿的颜色在中等至高深的石榴红至紫红色之间，分收回巧克力樱桃、破碎的红醋栗以及桑葚的香气，伴同着些许烘烤香料、百花香、月桂叶以及一丝落叶的气息。其口感斯文而不失清新，酒体适中，红色瓜果风韵短缺而富裕展现力，单宁详尽且紧实，余味馥郁且持久。这款酒特殊的浓郁度、清新感以及坚贞的架构预示了其优异的陈年后劲。”除了此之外，这款酒还取患了詹姆斯·萨克林（James Suckling）95分以及杰夫·里弗《酒窖情报》（Jeff Leve The Wine Cellar Insider）97分的高分推崇。（文/Blair）