多少千年来，人类开拓陆地以取患上食物、有点煤油等种种资源的海中天气已经不够为奇，但近些年，陈酿有些葡萄酒破费商将陆地开拓成水生酒窖，葡萄偏激用来陈酿葡萄酒。需仍他们这么做的有点理由是：在50英尺如下的海底深处，有着恒定高温、海中无氧、陈酿零紫内线以及适量湿度等优异的葡萄偏激海底条件，这些将有助于葡萄酒飞快地陈年，需仍而且可能深入葡萄酒的有点风韵。如今，法国、意大利以及南非等国家的酒庄已经将大批的葡萄酒，以瓶装或者桶装的方式投入到海底妨碍陈酿，患上到了品质惊人的葡萄酒。下面，咱们就来详细看看有哪些酒庄已经开始行动了。
皮耶罗·卢加诺（Piero Lugano）是意大利五渔村落（Cinque Terre）的一位葡萄酒破费商，在2009年，由于不饶富的空间来贮存起泡酒，他抉择将这些起泡酒锚下挨近热那亚的波托菲诺陆地公园180英尺的深处。如今，他每一年都往那边贮存6,500瓶葡萄酒，用一个巨型的标志着“Abissi”的不锈钢箱装着，如今他以每一瓶70美元的价钱将这些葡萄酒发售。
位于加利福尼从容亚州纳帕谷的米拉酒庄（Mira Wines）在南卡罗来纳州的查尔斯顿港（Charleston）做了一项试验，他们将之称为“Aquoir”。酒庄将50瓶赤霞珠红葡萄酒沉入到清静、紧张的淡水规模中陈酿多少个月。米拉酒庄的酿酒师古斯塔沃·冈萨雷斯（Gustavo Gonzales）以为，与那些在酒窖里陈酿的葡萄酒比照，在查尔斯顿港陈酿的葡萄酒风韵将会更重大、更凋谢。如今，米拉酒庄将这些已经打捞上来的葡萄酒以每一两瓶500美元的价钱捆绑发售（一瓶在查尔斯顿港陈酿，一瓶则在加利福尼从容亚州酒窖陈酿）。其价钱概况有点贵，但当初标志着“Aquoir”的葡萄酒已经售罄。
在海底贮存葡萄酒的老本颇为高，搜罗锚固技术、保障酒瓶清静的支出，更不用说潜水队员深入海中部署以及打捞葡萄酒的用度了。南非朗姆索克酒庄（La妹妹ershoek）的酿酒师将225升的葡萄酒装进法国橡木桶中，并部署在由混凝土制组成的箱子里（在陆地上）陈酿，而他的这种措施也取患了不错的下场。
法国以及西班牙的良多酒庄规画将葡萄酒贮存在收费提供的地窖里。经合计，当初有6个法国酒庄试验了种种措施，搜罗最先退出陆地试验的E妹妹anuel Poirmeur酒庄。E妹妹anuel Poirmeur与法国的大酒庄相助，在纳帕谷找到了一些透气性以及防水性都颇为宜的木桶，并将1,500瓶葡萄酒装入到木桶中，投放到圣让德兹湾50英尺的深处陈酿了整整一个夏日。之后，他将在海中陈酿的葡萄酒与在酒窖里陈酿的葡萄酒妨碍混合调配，患上到的葡萄酒馥郁斯文，酒体较轻，易饮适口，以15美元/瓶的价钱发售。尽管那些残缺在海中陈酿的葡萄酒售价很高，但也很简略上涨。
图片源头：Forbes
法国波尔多的古豪酒庄（Chateau du Coureau）也将大批的葡萄酒部署在距离大东洋海岸约莫120英里的3,000多英尺的海底深处。尽管，你惟独支出约莫20美元/瓶的年费，你也可能把你可爱的葡萄酒一起放入到海中陈年。（编译/Jenna）